Коктейль 6 Floor

Коктейль 6 Floor родился так: в детстве я очень любил бабушкин компот из черноплодной рябины и яблок. Спустя годы, я вспомнил об этом вкусе и решил попробовать придумать коктейль на основе данного состава. Черноплодная рябина – сильно вяжущая ягода, поэтому в наш микс мы добавляем еще зеленое яблоко с легкой кислинкой, сахарный сироп и пробиваем все компоненты в блендере. После добавляем шотландский купажированный виски Ballantine’s 6 лет, ароматическую настойку Angostura, сок лимона и взбиваем все в шейкере. Сверху коктейль мы посыпаем пылью из жженой черноплодной рябины. Подаем его в утюге, с ароматным пряным дымом. 

Я получил на сто процентов то, что хотел – вкус из детства, но для взрослых.

 Коктейль 6 Floor. Рецепт:

  1. Шотландский виски
  2. Ароматическая настойка Angostura
  3. Сок лимона
  4. Черноплодная рябина с яблоками
  5. Тростниковый сахар
  6. Пыль из черноплодной рябины

Коктейль 6 Floor пошаговое приготовление:

Cocktail 6 Floor_0002

Cocktail 6 Floor_0003

Cocktail 6 Floor_0004

Cocktail 6 Floor_0005

Cocktail 6 Floor_0006

Cocktail 6 Floor_0007

Cocktail 6 Floor_0008

Cocktail 6 Floor_0009

Cocktail 6 Floor_0010

Cocktail 6 Floor_0011

Cocktail 6 Floor_0012

Cocktail 6 Floor_0013

Огромное спасибо за рецепт и приготовление коктейля бренд-шеф-бармену сети Ginza Project Владимиру Хрусталеву.



Креативный директор проекта. "Начиная с 2008 года я работал в барно-клубной индустрии фотографом, организатором вечеринок. В конце 2014 года пришла идея нового проекта, и уже в мае 2015 был открыт "Drinking Culture", барного ресурса для людей, интересующихся барной жизнью и желающих продвигать барную культуру.


18+ © 2015-2018 Drinking Culture Magazine. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.