Гимлет коктейль с айвой. Dictatura Estetica bar, Москва

Гимлет коктейль с айвой. Началось все с 1865 года, когда Лачлин Роуз получил патент на способ изготовления Кордиала (сок лайма с сахаром), сохраняя все его свойства, так и получился известный барменам Rose’s Lime Juice Cordial. Конечно, в те времена, это было лекарство для моряков от цинги, не самое приятное пойло для моряков, надо сказать. И вот врач Томас Десмонд Гимлет придумал смешивать его с джином, чтобы сделать лекарство привлекательным для болеющих. Так и появился знаменитый коктейль, который в честь врача окрестили “Гимлет”. Мы готовим свои кордиалы по фирменному рецепту. Однажды, просто вдохновились идеей классики и стали экспериментировать, с радостью представляем вам наш вариант.

Гимлет коктейль с айвой. РЕЦЕПТ

1. Джин 47% – 45 мл

2. Кордиал из айвы – 30 мл. Рецепт: 1,5 кг айвы, 1 л сок лайма, 0,7 кг фруктозы, 0,006 кг Агар Агар. Почистить айву, выдавить сок из нее и лайма, смешать с фруктозой. Развести 3 гр Агара в 100 мл смеси, вскипятить, снять с огня и вливать тонкой струей помешивая 900 мл смеси. Заморозить и процедить лед через марлю. Кордиал готов

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ  Гимлет коктейль с Айвой

%d0%ba%d0%be%d0%ba%d1%82%d0%b5%d0%b9%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d0%b8%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d1%82-1

%d0%ba%d0%be%d0%ba%d1%82%d0%b5%d0%b9%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d0%b8%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d1%82-2

%d0%ba%d0%be%d0%ba%d1%82%d0%b5%d0%b9%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d0%b8%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d1%82-3

%d0%ba%d0%be%d0%ba%d1%82%d0%b5%d0%b9%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d0%b8%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d1%82-4

%d0%ba%d0%be%d0%ba%d1%82%d0%b5%d0%b9%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d0%b8%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d1%82-5

%d0%ba%d0%be%d0%ba%d1%82%d0%b5%d0%b9%d0%bb%d1%8c-%d0%b3%d0%b8%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d1%82-7

Фото: Олег Любарский



18+ © 2015-2018 Drinking Culture Magazine. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.