Коктейль на конкурс от бара из Гомеля "Всё как он любит" Коктейль на конкурс от бара из Гомеля "Всё как он любит"

Первый в Рунете информационный проект о барах. 18+

Коктейль на конкурс от бара из Гомеля “Всё как он любит”

Всё как он любит Гомель бар

Коктейль на конкурс Lidskae Beer Master 2017  от бара из Гомеля “Всё как он любит”. Коктейль “ABBA” создан на основе “American Black Ale” от завода “Лидское пиво”. А вот и история создания авторского напитка. Рассказывает Николай Приболовец.

Коктейль на конкурс и вдохновение

На момент проведения конкурса наш бар работал всего три с половиной месяца. Основной концепцией бара является крафт. А именно изготовление различных настоек на основе вин и крепкого алкоголя, а также шрабов, сиропов и авторских коктейлей на их основе. На создание коктейля было всего три дня, поэтому я сразу начал думать, что можно сделать исходя из концепции нашего бара и в итоге пришёл к пивному сиропу, на основе пива “American Black Ale”. Дальше начал экспериментировать с различными сочетаниями крепкого алкоголя, пряной и кислой части и пришёл к окончательному рецепту, с которым и выступил на конкурсе.

Коктейль ABBA. Рецепт

1)Джин на ежевике – 40мл
2)Сироп “ABA” – 30мл
3)Пюре клюквы – 20мл
4)Имбирь свежий – 8гр
5)Пиво “American Black Ale” – 50мл
Способ приготовления:
1.Наполняем бокал для подачи льдом и оставляем охлаждаться.
2.Наполняем шейкер льдом.
3.Мадлим имбирь в шейкере.
4.Вливаем джин на ежевике, сироп “ABA” и пюре клюквы.
5.Делаем шейк и дабл стрейн в бокал для подачи.
6.Доливаем пивом “American Black Ale” top up.
Крафт:
Джин на ежевике: London Dry Gin, свежая ежевика, цедра лайма.
Сироп “ABA”: пиво “American Black Ale”, сахар. И выпариваем до состояния сиропа.
Пюре клюквы: свежую клюкву перебиваем блендером.
Название коктейля не случайно. В данном случае это аббревиатура:
“ABBA” – “American BlackBerry Ale”.

Пошаговое приготовление коктейля

Всё как он любит Гомель бар
Всё как он любит Гомель бар
Всё как он любит Гомель бар


Олег Любарский

Совладелец. Креативный директор проекта. "Начиная с 2008 года я работал в барно-клубной индустрии, сначала фотографом, периодически организатором вечеринок. Накопил солидный опыт и большой круг знакомых. Неслучайная встреча с Марго Бор в конце 2014 года дала старт мыслям о новом проекте, и уже в мае 2015 мы открыли "Drinking Culture". Надеемся стать полезным ресурсом для людей, интересующихся барной жизнью и желающих продвигать барную культуру. Давайте делать это вместе!"


18+ © 2015-2017 Drinking Culture. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture  разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт  содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien