Monthly Archives: Февраль 2018

0

Курсы бармена новой волны. Отчет о 4 неделях обучения

Курсы бармена – один из самых популярных запросов в интернете в сегменте хореканского образования.  Сейчас прослеживается интересная тенденция, все больше людей хотят быть образованными в своей сфере. Конкретно в алкогольной индустрии отчасти гость становится более просвещенным, отчасти конкуренция диктует свои правила. Однако, вне зависимости от типа бара, очень важны следующие составляющие успеха – детали и мелочи…

0

Как заработать на алкоголе? Делаем инвестиции в виски

Как заработать на алкоголе? Кажется ответ на этот вопрос удалось решить аналитикам из Шотландии. По их подсчетам благородный виски может принести инвесторам доходность до 30% в год. Это больше, чем могут дать альтернативные инструменты. Однако в России вложиться в инвестиционный напиток не так просто. Как заработать на алкоголе? За первое полугодие 2017 года совокупная стоимость коллекционных…

0

Сухой мартини коктейль вариация Milky whey от Сергея Пушкина

Сухой мартини коктейль, точнее  вариация на него была создана Сергеем Пушкином специально для конкурса Diageo Reserve World Class Россия 2018. Дадим слово автору. Напиток появился, когда мы готовились к выездному ужину в другом городе, это был мой первый опыт в подготовке напитков, сопровождающих еду. Я всегда стараюсь готовить коктейли вместе с поварами, они смотрят на вкусы…

0

Иван Шушканов. Курс бар-менеджера

Иван Шушканов проведет интенсив по бар-менеджменту 25-го и 26-го февраля в Петербурге в  ЭТОБАР, что на Владимирском проспекте д. 14. Мероприятие – начало целой серии тренингов, посвящённых систематизации процесса управления баром. Идеологи проекта: Бархася Баир, Наташа Северная и Иван Шушканов. Начало Началось все с того, что #переговорная преодолела рубеж в три года! Пришло время, так называемого, «ребрендинга»….

0

Russian Coffee Cup в Петербурге

Russian Coffee Cup пройдет 16-17 февраля на территории площадки «Скороход» в Петербурге. Наш город станет центром притяжения всех профессионалов и любителей кофе Северо-Запада России. Гостей ждут дегустации кофейных напитков, каппинги зерна из разных уголков мира, а также зрелищный чемпионат среди команд кофеен Северо-Запада России. Russian Coffee Cup Чемпионат Russian Coffee Cup проводится уже пятый год. В нём принимают…

0

Обучение барменов от А до Я. Журналистский эксперимент

Обучение барменов в школе Bartenders FAQtory для нашего журналиста подошло к концу. Статья-отчет о финальной неделе расскажет о мифах и легендах профессии, сложностях и неожиданностях, которые ждали нашу героиню на пути к финалу и чувствах, которые ее обуревали. Вперед, читатель! Обучение барменов Последняя неделя стала прямым намеком на окончание обучения. Уже в самом начале меня…

0

Банщики и истинно русские водочные недели

Банщики – еще те любители ломать стереотипы, и обойти вниманием день рождения русской водки (31 января) они не могли. И объявили водочные недели. К празднику есть пара вопросов: Правда, что водку изобрел Д.И. Менделеев? Когда на самом деле появился этот напиток? Можно ли называть его древнерусским?  Банщики. Водочные недели Артем Савкин, бренд-амбассадор “Полугар”: “Дело в том,…

0

La Escondida. Мост между прошлым и будущим

La Escondida – мескаль отменного качества модный и максимально трендовый. В России бренд представлен не так давно, в портфеле группы “Ладога”. Создатель бренда Дарио Санабриа (Dario Sanabria) делает акцент в продвижении продукта в среде профессионалов и интеграции бренда в мировую барную жизнь. Как известно, у каждого бренда есть история, а создает эту историю человек, личность….

0

Как стать барменом или дневник обучения в школе Bartenders FAQtory

Как стать барменом? – на этот вопрос в своем комментарии еще 2 года назад ответил один из основателей школы барменов Bartenders FAQtory Игорь Зернов. Он сказал очень правильные и всегда актуальные слова: “Самое главное – это принять решение. Если ты решил стать барменом, то никто не сможет остановить тебя. Если ты оглядываешься по сторонам и…

0

День бармена. Три истории великих барменов и их коктейлей

День бармена – профессиональный праздник, который наше издание не могло обойти стороной. А стоит ли  этот день говорить о великих барменах? Ведь у всех будет об этом материал. Возможно, что кто-то еще добавит туда бренд-амбассадоров или авторов популярных напитков. Но я все же хочу остановиться именно на бартендерах, потому что сегодня их день, потому что это…

18+ © 2015-2018 Drinking Culture Magazine. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.