Коньяк Rémy Martin версия Carte Blanche Merpins Cellar Edition

Коньяк Rémy Martin хорошо известен по всему миру своим выдержанным вкусом, гармонией, округлыми нотами и неизменным качеством. Два года назад мне посчастливилось познакомиться с Батистом Луазо – мастером погреба коньячного дома Rémy Martin на презентации его лимитированной коллекции под названием Carte Blanche. Самый молодой мастер погребов, креативный и обаятельный очаровывает всех вокруг себя. В 2018 году, в конце мая Батист снова посетил Россию, чтобы удивить поклонников незаурядных напитков продолжением ставшей уже знаменитой коллекции – коньяком Carte Blanche Merpins Cellar Edition. Сегодня расскажем об этом коньяке. 

Rémy-Martin-Carte-Blanche-_-e1527163457950

Коньяк Rémy Martin, коллекция Carte Blanche

Carte Blanche – этого вырадения достаточно, чтобы описать безграничную свободу, которую получил мастер погреба дома Rémy Martin для создания этой эксклюзивной коллекции. Не было никаких ограничений: ни определенных сроков, ни строгого количества серий, ни тиража бутылок для каждой из них. Только одна цель — передать в новой коллекции квинтэссенцию стиля коньячного дома Rémy Martin.

-Луазо-мастер-погреба-Remy-Martin-e1527151805823

Перед тем как начать работу над Carte Blanche Батист Луазо провел множество дегустаций в ходе которых изучал купажи, созданные предыдущими мастерами погреба. Во время одной из них ему встретилась бочка с отборными спиртами из фамильного погреба, расположенного в самом сердце провинции Коньяк — французской коммуне Merpins. Сегодня процесс их раскрытия достиг своей кульминации.

О презентации в России первой коллекции читайте в статье Rémy Martin Carte Blanche. Эксклюзив от Батиста Луазо

-Марины-Гисич___-e1527152537557

Carte Blanche Merpins Cellar Edition

Продолжение знаменитой коллекции с новым вкусом. Она появилась на свет благодаря каждодневной работе сразу трёх поколений мастеров: Жоржа Кло, Пьеретты Трише и Батиста Луазо.

Этот изысканный, выдержанный в течение 27 лет коньяк Fine Champagne отличается редкой крепостью 44,1% — той, которая сохранилась в бочке на момент розлива. Carte Blanche отличается сбалансированным сочетанием мягкости и округлости. В его длительном послевкусии легко различить пряные нотки корицы и гвоздики, ароматы сливы мирабель, мёда и имбирного пряника.

В мире произведено всего 9650 бутылок Carte Blanche Merpins Cellar Edition, из которых только 176 будут доступны в России.

-Rémy-Martin-e1527151860102

Виноград и самые ценные спирты Fine Champagn

Для производства коньяка Дом Rémy Martin использует только виноград, выращенный на землях Grande Champagne и Petite Champagne, которые считаются самыми престижными для производства коньяков. Толщина известняковых почв в этих регионах и их способность удерживать воду и необходимые минералы, обеспечивают лозу нужными питательными элементами. Верхний меловой слой почвы отражает солнечный свет, благодаря чему ягоды дозревают в идеальных условиях. Это позволяет Rémy Martin производить коньяные спирты, отличающиеся самым высоким потенциалом для выдержки, богатым вкусом и ароматом. Площадь таких виноградников очень мала, поэтому год за годом добывать с них лучший урожай — непростая задача.

С 1948 года под руководством наследника бренда Андре Рено Дом Rémy Martin принял решение, что будет производить коньяк только из самых ценных спиртов Fine Champagne. С тех пор это решение стало основополагающим принципом коньячного дома, гарантирующим высочайшее качество и выдающиеся вкусовые характеристики.

Каждый выпуск Rémy Martin Carte Blanche — это особенная возможность подчеркнуть богатства Дома, которые тщательно оберегаются поколениями мастеров на протяжении более чем трехсот лет. Коллекция Carte Blanche Merpins Cellar Edition стала воплощением гармоничного вкуса и философии Rémy Martin.

-Rémy-Maritn-в-галерее-Марины-Гисич-e1527163401461

Факты о Carte Blanche

  • Тираж серии: 9650 бутылок
  • В России будет доступно порядка 176 бутылок
  • Цена около 40 000 руб за бутылку (не отличается от цены в мире)
  • Выдержка: более 27 лет
  • Алкоголь по объёму: 44,1%
  • Вкус: корица, гвоздика, мёд, имбирный пряник и слива мирабель
  • Пряный, интенсивный, утончённый, округлая мягкость. Исключительно долгое послевкусие.
  • Рекомендуемый режим дегустации: В чистом виде

Rémy-Martin-x-e1527163555205

О коньячном доме Rémy Martin

Основанный в 1724 году, коньячный Дом Rémy Martin находится в французском городе Коньяк. Он производит более 80% всех коньяков категории Fine Champagne, происходящие из крю Grande Champagne и Petite Champagne.

В 1990 г. коньячный дом Rémy Martin слился с домом Cointreau, что положило начало компании Rémy Cointreau. Компанию возглавляет совет директоров, в состав которого входят члены обеих семей.

Портфель Rémy Cointreau представлен премиальными брендами Rémy Martin, Cointreau, Metaxa, Mount Gay Rum, Bruichladdich, The Botanist, Domaine des Hautes Glaces, Westland и St. Rémy. В России компания занимает 3-е место по доле импорта коньяка на рынке.

Фото предоставлены пресс-службой бренда




18+ © 2015-2018 Drinking Culture Magazine. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.