Фестиваль специального и натурального

Фестиваль специального и натурального в Петербурге

Фестиваль специального и натурального пройдет  c 22 по 24 ноября в Петербурге — торжество кофе и вина от команды буше совместно с Северо-Западной Кофейной Компанией и Russian Barista Association. Натурального дадут сомелье НаВина! и Винного Шкафа. Планы грандиозные: три дня лекций от гуру, отборочные чемпионаты бариста, причем даже любительские, тематические фильмы, дегустации всего и всея в сопровождении оркестра.Важно заметить, что фестиваль носит некоммерческий характер. Это значит, что любой желающий после регистрации может пить кофе от лучших обжарщиков России и наслаждаться редкими винами. Площадку выбрали соответствующую — просторный Порт Севкабель с видом на залив.

Фестиваль специального и натурального

Почему специальное и натуральное?

Люди во всем мире все чаще думают об осознанном потребления продуктов, отказываются от использования пластика, переходят на возобновляемые источники энергии. Массмаркет сменяется нишевыми проектами, а место крупных заводов занимают миниатюрные частные производители.

«Наша кофейная история начиналась с простого коммерческого зерна. Через осознанный подход, жажду к новым знаниям и горячую любовь к кофе, мы переосмыслили самих себя — в каждом буше перешли на специальное зерно, которое отбирают, привозят и обжаривают для нас. Постепенно мы нащупали связь двух важных для нас напитков: кофе и вина. Это не просто продукты, не просто ритуал, с которого мы начинаем день или вечер. Кофе и Вино — это истории про людей, про особенные чувства, которые рождаются в процессе создания напитка,про целую вселенную особенных смыслов и вкусов, читаемых в чашке или бокале». — делится Роман Певзнер, коммерческий директор буше.

Что будет на фестивале?

  • отборочные чемпионаты бариста по СЗФО в номинациях: Cup tasters, Barista, Brewer’s cupи Latte art среди профессионалов, мастерство которых смогут оценить не только судьи и коллеги, но и все гости фестиваля. Судьи выберут победителей, которые поедут в Москву на национальные чемпионаты и смогут побороться за возможность представить Россию на мировых чемпионатах;
  •  лекции от кофейных и винных гуру: о Specialty кофе и его особенностях; о натуральном вине, биодинамических органических винах и их отличиях от промышленных вин; все про ритуалы, эстетику, формировании вкусов и возможностях этих напитков; что не так с промышленным вином и коммерческим кофе?
Фестиваль специального и натурального
  •  любительский чемпионат бариста — эксперимент для интересующихся кофе, тех, ктоварит его дома, но хочет проявить себя;
  •  каппинги зерна от обжарщиков разных стилей;
  •  дегустации оригинальных вин;
  •  премьера документального фильма AeroPress;
  •  джазовая музыка и веселье;
  •  завершающий концерт и субботняя вечеринка

Даты проведения: 22-24 ноября 2018, с 11:00 до 22:00 в чт, с 11:00 до 23:00 в пт и сб.Адрес: Порт Севкабель, Кожевенная линия, 40, Санкт-Петербург
Сайт: specialnatural.bushe.ru (с 1 ноября)


Креативный директор проекта. "Начиная с 2008 года я работал в барно-клубной индустрии фотографом, организатором вечеринок. В конце 2014 года пришла идея нового проекта, и уже в мае 2015 был открыт "Drinking Culture", барного ресурса для людей, интересующихся барной жизнью и желающих продвигать барную культуру.


18+ © 2015-2018 Drinking Culture Magazine. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.