Ресторан Sixty

Ресторан Sixty представил новые коктейли.

Ресторан Sixty запустил новые коктейли. Бренд-шеф-бармен ресторана Артур Шустериовас представляет самые интересные вариации коктейлей, которые отлично подойдут для задушевных встреч и уютных посиделок осенними вечерами. Новинки гарантированно вызовут разные эмоции и ассоциации – но равнодушными не оставят никого. 

Ресторан Sixty

Бренд-шеф-бармена ресторана Sixty Артура Шустериоваса:

Stormy Soul:Концепция коктейля – свежесть, минимализм  и ярко выраженный характер. Поэтому был взят за основу джин, а именно – London Dry. Он прекрасно выдерживает строгий характер и наполняет коктейль цитрусовыми нотами. Сначала было придумано название Stormy Sole. Вдохновением на создание этого коктейля стала молния. Мне выдалось в один из дней с огромной высоты 62-го этажа башни в Москва-Сити, где находится Sixty,  наблюдать за сильным ливнем, практически штормом, и необычайно красивой молния. С высоты птичьего полета такие явления выглядят намного величественнее и захватывающе. От этого впечатления и получился коктейль. Он такой же непостоянный и создан для людей, имеющих переменчивый характеров. Взрывная свежесть и красота вызывает провокацию у людей, которые пробуют мой коктейль. Некую необузданность и бесформенность поможет подчеркнуть украшение – съедобный пластик из изомальта. Stormy Sole – яркий, свежий и особенный, точно такой же, как и характер людей, которые заказывают его и наслаждаются.

Ингредиенты: 

  • Джин – 50 мл
  • Лавандовый кордиал – 30 мл
  • Сок лайма – 10 мл
  • Апельсиновый биттер – 2 мл

Приготовление: смешать в шейкере все ингредиенты. Перелить в бокал. 

Коктейль La Parfum – та романтика, которая разбавляет городскую суету, успокаивает, дарит тёплые и приятные воспоминая. Напиток создан для любителей легких вкусов, его приятная “парфюмность” заключается в балансе свежих трав и фруктов. Хорошо подойдет для любителей винных напитков. Ликёр наполнен цитрусовыми  и травяными оттенками, имеет легкий вкус ванили. Чтобы подчеркнуть особенность данного ликера, но не утяжелять коктейль, добавлен тонизирующий чай Саган-Дайля, что в переводе означает «белое крыло». Крепкая часть коктейля с ярким яблочным ароматом балансирует напиток и придает свежесть во вкусе. Травяные ноты французского вермута продляют послевкусие и напитка. Коктейль подаётся в бокале из тонкого стекла, карамель окутывает стенки бокала, а тонкие ароматы олицетворяют утонченность и притягательность. «La Parfum» – коктейль со вкусом и для вкуса. 

Ингредиенты: 

  • Кальвадос – 30 мл
  • Вермут Лилле – 20 мл
  • Ликер бергамотовый – 20 мл
  • Сок лайма – 5 мл
  • Мед – 10 г
  • Чай Саган-Дайля – 5 мл
  • Содовая – 80 мл

Приготовление: смешать в шейкере все ингредиенты. Перелить в бокал. 

Spanish fly, целиком наполненный духом горячей Испании, не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Тонкие нотки шоколада и ванили будоражат воображение и окрыляют будто афродизиак. Когда мы создавали этот рецепт вместе с моей командой, мы преследовали цель получить уникальный и роскошный коктейль на основе трех самых вкусных алкогольных напитков Испании (бренди Torres, ликер 43, херес красный). Они сливаются в тесной гармонии с пьянящим ароматом спиртных дистиллятов и сложных винных ароматов. Долгое приятное послевкусие согревает и освежает одновременно, пленяя пряными оттенками ликера.

Ингредиенты: 

  • Бренди – 30 мл
  • Ванильный ликер – 20 мл
  • Херес – 15 мл
  • Биттер Пешо – 2 мл

Приготовление: смешать в шейкере все ингредиенты. Перелить в бокал. 

Milf Punch 2.0 – провокационное название и нежный вкус. Как вы уже поняли, это интерпретация известного Milk Punch. Совместно с нашими коллегами из Insider bar нам удалось создать вторую версию этого прекрасного коктейля. Водка и клубника, обесцвеченные молоком – главные нотки этого напитка. Клубнично-сливочный вкус и приятная текстура – все это дополняется фруктово-цитрусовыми оттенками апероля и балансируется соком лимона. За визуальную часть отвечает сахарная марка с изображением актрисы Дженнифер Кулидж, сыгравшей маму Стифлера в известном фильме “Американский пирог”.

Ингредиенты:

  • Заготовка на основе водки – 60 мл
  • Кордиал лимон – 25 мл
  • Апероль – 10 мл
  • Содовая – для подачи
  • Заготовка на основе водки: 
  • Водка – 1 л
  • Клубничное пюре – 600 г
  • Молоко – 400 мл
  • Лимонный сок – 200 мл

Приготовление:

Заготовка на основе водки: смешать водку и клубничное пюре. Нагретое почти до кипятка молоко вылить в водочно-клубничную смесь. Добавить лимонный сок. Все перемешать, дать настояться. Процедить через сито и кофе-фильтр. Охладить. 

Коктейль: смешать в шейкере заготовку на основе водки, кордиал, апероль и лед. Перелить в бокал. Добавить содовую. 

Стоимость каждого коктейля – 900 рублей. 

Ресторан Sixty

Москва, Пресненская наб., 12, «Башня Федерация», 62 этаж

+7 (495) 653 83 69

Средний чек: 3500 руб.


Ещё
Неоновый шейкер 2016. Премия, самая честная и предвзятая