Яна Цукер, автор Drinking Culture Яна Цукер, автор Drinking Culture

Первый в Рунете информационный проект о барах. 18+

Articles by Яна Цукер

Яна Цукер

Мне никогда не была свойственна пассионарность в вопросах алкоголя, возможно в вопросах литературы - да. Однако со временем романтика, порожденная их сочетанием, переросла в творчество, которое уходило в стол, и в времяпрепровождение в барах. Мне просто нравилось писать, также как просто нравилось смотреть на вереницы аппетитно поблескивающих бутылок на барных полках, приятную суету вокруг. Будучи маркетологом, магистрантом, просто человеком заинтересованным и пишущим, я осознала, что хочу развивать барную культуру, возводить ее в ранг искусства. Петербургские бары обладают особой атмосферой, возможно оттого, что это бары родного города и каждая собака здесь тебе знакома.


Бармен из Петербурга, Beluga Signature 2018
0

Бармен из Петербурга – победитель российского этапа Beluga Signature 2018

Бармен из Петербурга Павел Данильчук (ресторан “Блок”) 4 июля стал победителем российского этапа барменской программы Beluga Signature 2018 года. Из 10 российских финалистов был выбран тот, кто будет представлять нашу страну на глобальном финале 10 сентября в Сочи. Любопытно, что Beluga является единственным Российским брендом, который проводит конкурс для барменов на международном уровне, в связи с чем финалисты…

топ-5 вопросов, Diageo Reserve World Class
0

ТОП-5 вопросов по программе Diageo Reserve World Class

Сегодня мы подготовили для вас ответы на топ-5 вопросов по программе самого сложного и престижного мирового барного конкурса, который становится для многих бартендеров своеобразным трамплином для старта звездной карьеры. Механика и особенности конкурса раскрыты в статье Diageo Reserve World Class мировой барменский Оскар. ТОП-5 вопросов по программе World Class Как формируется программа, какие факторы и люди оказывают…

0

Diageo Reserve World Class мировой барменский Оскар

Вот уже почти 10 лет (с 2009 года) по всему миру проводится самый престижный и сложный конкурс среди бартендеров на основе коллекции брендов компании Diageo категории супер делюкс – Diageo Reserve World Class. Представляем вам увлекательный рассказ в 2-х частях, с подробным описанием механики и особенностей конкурса, а так же комментариями непосредственных участников событий. Поехали!…

Курсы бармена
0

Курсы бармена новой волны. Отчет о 4 неделях обучения

Курсы бармена – один из самых популярных запросов в интернете в сегменте хореканского образования.  Сейчас прослеживается интересная тенденция, все больше людей хотят быть образованными в своей сфере. Конкретно в алкогольной индустрии отчасти гость становится более просвещенным, отчасти конкуренция диктует свои правила. Однако, вне зависимости от типа бара, очень важны следующие составляющие успеха – детали и мелочи…

Иван Шушканов
0

Иван Шушканов. Курс бар-менеджера

Иван Шушканов проведет интенсив по бар-менеджменту 25-го и 26-го февраля в Петербурге в  ЭТОБАР, что на Владимирском проспекте д. 14. Мероприятие – начало целой серии тренингов, посвящённых систематизации процесса управления баром. Идеологи проекта: Бархася Баир, Наташа Северная и Иван Шушканов. Начало Началось все с того, что #переговорная преодолела рубеж в три года! Пришло время, так называемого, «ребрендинга»….

обучение барменов
0

Обучение барменов от А до Я. Журналистский эксперимент

Обучение барменов в школе Bartenders FAQtory для нашего журналиста подошло к концу. Статья-отчет о финальной неделе расскажет о мифах и легендах профессии, сложностях и неожиданностях, которые ждали нашу героиню на пути к финалу и чувствах, которые ее обуревали. Вперед, читатель! Обучение барменов Последняя неделя стала прямым намеком на окончание обучения. Уже в самом начале меня…

18+ © 2015-2018 Drinking Culture. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture  разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт  содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien