Contributor

Здесь эксперты разных направлений будут делиться своими мыслями, лайфхаками и важной информацией.
Если вам есть что сказать, напишите нам в социальных сетях в личные сообщения или на почту yes@drinking-culture.com с пометкой «DC Contributor» и предложите свою тему!

Разработка меню
0

Разработка меню: проработка и ценообразование.

Разработка меню для ресторана, бара и другого заведения общепита один и самых значительных моментов при построение успешного заведения. В данной статье  Сергей Моховцов расскажет, как правильно наценить блюда меню, чтобы сделать его прибыльным, и почему нужно учитывать трудоёмкость работы повара. Передаем слово автору статьи. Здравствуйте! Меня зовут Сергей Моховцов. Я работаю бренд-шеф-поваром кафе «Веранда», кафе паназиатской…

Как выбрать целевую аудиторию
0

Как выбрать целевую аудиторию для бара? Мнение Дмитрия Суворова

Как выбрать целевую аудиторию для бара: рассуждения Дмитрия Суворова (Orthodox bar) о том, как выбрать целевую аудиторию для своего заведения. Эта статья продолжает серию статей в нашем новом блоке «DC Contributor», где эксперты разных направлений будут делиться своими мыслями, лайфхаками и важной информацией.Довольно часто я оказываюсь свидетелем разговоров рестораторов и владельцев баров на тему “Кто…

Алкоголь на вынос
0

Алкоголь на вынос: как продать и не попасть, разбор Григория Танхилевского

Алкоголь на вынос: рассуждения Григория Танхилевского («ЭТОБАР» СПб) о том, как бармену не попасть на бабки самому и не подставить любимый бар. Эта статья является первой в нашем новом блоке «DC Contributor», где эксперты разных направлений будут делиться своими мыслями, лайфхаками и важной информацией. В прошлом году несколько питейных заведений в разных городах были оштрафованы…

18+ © 2015-2019 Drinking Culture Magazine. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.