Horeca

Разработка меню
0

Разработка меню: проработка и ценообразование.

Разработка меню для ресторана, бара и другого заведения общепита один и самых значительных моментов при построение успешного заведения. В данной статье  Сергей Моховцов расскажет, как правильно наценить блюда меню, чтобы сделать его прибыльным, и почему нужно учитывать трудоёмкость работы повара. Передаем слово автору статьи. Здравствуйте! Меня зовут Сергей Моховцов. Я работаю бренд-шеф-поваром кафе «Веранда», кафе паназиатской…

Italicus
0

Italicus запускает конкурс ArtOfItalicus. Выиграй и получи стажировку в баре из ТОП-50.

Italicus запускает конкурс ArtOfItalicus, который поможет стать барменом года и выиграть уникальную стажировку в одном из 50 лучших баров мира, создав собственный коктейль-аперитив, вдохновленный темой искусства. Полные условия конкурса в нашей статье. Italicus запускает конкурс ArtOfItalicus ЧТО ТАКОЕ ITALICUS? Italicus Rosolio di Bergamotto символизирует возвращение забытой категории напитков — розолио. Традиционный туринский рецепт розолио был…

Simple Expo
0

Simple Expo станет главным винным событием года в России

Simple Expo соберет 31 мая и 1 июня российских поклонников винной и барной культуры. Россию впервые ждет выставка международного уровня: со свободной дегустацией более 500 вин и крепких напитков, общением со 120 производителями со всего мира и более чем 70 мастер-классами. Столь масштабное мероприятие компания Simple приурочила к своему 25-летию. В 2019 году Simple отмечает…

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF
0

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2019-2020 ОБЪЯВЛЯЕТ СОСТАВ ЕВРАЗИЙСКОГО РЕГИОНАЛЬНОГО ЖЮРИ

S.Pellegrino Young Chef 2019/2020 это международный кулинарный конкурс, который уже идёт полным ходом, и теперь стали известны имена тех, кто будет оценивать усилия молодых шеф-поваров в региональном финале.  На ужине для журналистов и профессионалов индустрии, который состоялся 24 апреля в ресторане Аист, был объявлен состав престижного жюри. В этот вечер для 60 гостей готовили победители…

MBS 2019
0

MBS 2019. Музей Street Art, Deconstruction, помощь рестораторам.

MBS 2019 состоится в Петербурге 3-5 сентября. Moscow Bar show это событие которое уже больше 8 лет меняет барную индустрию России представляя новые бренды, продукты и решения для развития карьеры и бизнеса в сфере HoReCa. MBS 2019 пройдёт в Петербурге на новой площадке – Музей Street Art, месте, пропитанном креативными идеями и смелыми решениями. Drinking…

Respect Bartenders Trophy 2019
0

Respect Bartenders Trophy 2019 нашел своего победителя

Respect Bartenders Trophy 2019г нашел своего победителя. 15 апреля в зале «Grand Ball Room Holiday Inn» состоялся Кубок чемпионов. Мероприятие прошло при информационной поддержке Drinking Culture Magazine. Подробности в нашей статьей. Конкурс учрежден и организован компанией Behind The Bar. В этот раз на одной площадке встретились самые титулованные и именитые бармены индустрии. Это чемпионы и…

Beluga Signature Bartender School
0

Beluga Signature Bartender School прошел в Москве 17 апреля

Beluga Signature Bartender School является одним из этапов респектабельного конкурса Beluga Signature и представляет собой образовательную программу для барменов, состоящую из серии специально разработанных мастер-классов и семинаров от экспертов индустрии. В этом году она объединила лучших бартендеров из России, Германии, Франции, Великобритании, Испании, Италии и Индии. Новый этап образовательной барменской программы прошел в Москве 17 апреля….

Украинская барная премия
0

Украинская Барная Премия первый и единственный рейтинг баров запустился в Украине

Украинская Барная Премия – первый и единственный на данный момент профессиональный рейтинг для баров, о барах и всего, что связано с барами. Премия – это не только статуэтка и церемония вручения. Это постоянный обмен информацией, промежуточные мероприятия для участников индустрии и многое другое. Подробности в нашей статье. Михаил Парапан, соучредитель портала PostEat объявил о том, что вместе…

Международный форум ПИВО в Сочи
0

Международный форум «ПИВО»в Сочи 21-23 мая.

Международный форум «ПИВО»в Сочи – крупнейшее в России специализированное выставочное мероприятие пивной индустрии, главное место встречи крупнейших представителей пивоваренной индустрии России и зарубежных предприятий. Drinking Culture Magazine информационный партнер мероприятия. – Международная выставка «Пиво» – выставочная экспозиция с участием ведущих предприятий пивоваренной отрасли России, СНГ, Европы, Азии и Америки; – фестиваль «Море пива в Сочи. Традиционное…

0

Respect Bartenders Trophy (Кубок Чемпионов) – 2019 г

Respect Bartenders Trophy состоится 15 апреля 2019г в «Holiday Inn Lesnaya». Организаторы мероприятия Behind The Bar. Drinking Culture Magazine на волне самых актуальных событий, поэтому является информационным партнером мероприятия. Respect Bartenders Trophy В этот раз команда проекта решила собрать для вас одних из самых титулованных и именитых барменов в индустрии! Это чемпионы и призеры значимых конкурсов…

18+ © 2015-2019 Drinking Culture Magazine. Информационный проект о барах. Новости барной культуры Санкт-Петербурга, Киева, Минска и Москвы. Использование материалов Drinking Culture Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.