В Drinking Culture мы писали про крепкий алкоголь, про вкусные коктейли, про вино, но этот напиток почему-то до сих пор обходили стороной. Хотя у него есть своя армия поклонников и ценителей. Читатель, наверное, ты уже догадался, что речь сегодня пойдет о пиве.
Классическая русская литература не очень-то много внимания уделила этому напитку. Как правило, пиво упоминается через запятую, в перечислениях напитков, которые подавались на застольях. Или же классик пишет: «Иван Иванович выпил пива и улегся спать». Всё. Оно и понятно – пшеничный напиток не в русской культуре. Тут его вообще можно и с хмельным медом перепутать. Под этим видом пиво даже в детские сказки просочилось. Все же помнят еще с детсадовских времен: «И я там был, мед-пиво пил. По усам текло, а в рот не попало». Разве что у Булгакова хорошо про пиво, но тоже мимолетом:
«Попав в тень чуть зеленеющих лип, писатели первым долгом бросились к пестро раскрашенной будочке с надписью: «Пиво и воды».
Да, следует отметить первую странность этого страшного майского вечера. Не только у будочки, но и во всей аллее, параллельной Малой Бронной улице, не оказалось ни одного человека. В тот час, когда уж, кажется, и сил не было дышать, когда солнце, раскалив Москву, в сухом тумане валилось куда-то за Садовое кольцо, – никто не пришел под липы, никто не сел на скамейку, пуста была аллея.
– Дайте нарзану, – попросил Берлиоз.
-Нарзану нету, – ответила женщина в будочке и почему-то обиделась.
-Пиво есть? – сиплым голосом осведомился Бездомный.
-Пиво привезут к вечеру, – ответила женщина.
-А что есть? – спросил Берлиоз.
-Абрикосовая, только теплая, – сказала женщина.
-Ну, давайте, давайте, давайте!..»
Другое дело чешская литература. Там вы найдете множество упоминаний этого национального напитка и даже трактатов, целиком посвященных пиву. Да почитайте хоть Гашековского Швейка. «Осмелюсь доложить, господин лейтенант, – ответил Швейк с добродушной улыбкой, – пока я ждал следующего поезда, со мной вышел казус: сел я пить пиво – и пошло: кружка за кружкой, кружка за кружкой…» А чего только стоит феномен чешских господ!
Предшественник пива – грюйт или травяное пиво – излюбленный напиток героев фэнтезийных романов. Сваренное на разных чудесных травах такое пиво густое, дымящиеся и пузырящееся обладает волшебными свойствами. Чем не сказочное питие? В книге Тима Пауэрса «Черным по черному» темное пиво по сути становится главным героем повествования.
Не могу не вспомнить мое любимое «что характерно – обнаглели!» из «Любовь и голуби» – Отрывок
И на закуску вот вам психоделическая сказка про пиво “B is for Beer”.
Отличный текст про то, чем закусывали пиво в отечественной классической литературе.
Прекрасный материал про грюйт (неохмеленное пиво).
Подробнейший обзор про пиво в живописи отечественных художников.
Словом, пиво при первом малейшем изучении оказалось прекрасным арт-объектом, ничуть не уступая крепким спиртным напиткам. А уж какой простор для изучения в реальной жизни: лагеры, боки, эли, стауты, портеры и далее, и далее. Каждый найдет себе сорт по вкусу. Единственная экзотика, которую не рекомендуют врачи – это пивные коктейли, но кто в студенчестве не пробовал того же пресловутого «ерша»?
В общем, как там у чехов «слова говорятся, а пиво пьется». На сем заканчиваю пивной мини-обзор и прощаюсь с вами до новых встреч.
Иллюстрации: Кадры из советстких фильмов. Картина Энгельс Козлов. Вобла на синей тарелке (1971).
Так-же вам возможно будет интересно прочитать про технологию производства пива в статье на нашем сайте.
