Оригинальный Flat White Russian коктейль состоит в основном из домашних настоек и инфьюзов – это водка на ванили, домашний Калуа и Сливочный лимончелло.
Меня всегда беспокоила тема, когда с утра после бурной субботы просыпаешься с похмельем и понимаешь, что пока не поешь – не выпьешь.
По такому случаю был создан “коктейль-завтрак” под названием Flat White Russian. Это вариация на полноценный завтрак, в который уместились и яичница и кофе и алкоголь.
Состав коктейля Flat White Russian (на 5 порций):
Домашний Калуа – 200 мл
Водка на ванили – 150 мл
Лимончелло сливочный – 500 мл
Куриное яйцо – 4 шт.
Углекислый газ – 2 баллона
Как готовить Flat White Russian коктейль?
На одну порцию. В заранее охлаждённый бокал наливаем 40 мл домашнего Калуа, 30 мл водки, настоянной на ванили.
В кондитерский сифон для взбивания (сразу на несколько напитков, т.к. бессмысленно использовать сифон для одной порции) мы добавляем сливочный Лимончелло 500 мл и четыре куриных яйца, все это взбалтываем до однородной консистенции. Закрываем его специальной крышкой и вставляем 2 баллона углекислого газа для создания взбитого крема, который мы наливаем в бокал поверх вышеперечисленных ингредиентов.
“Коктейль-завтрак” Flat White Russian готов!
Рецепт коктейля и рассказ о его приготовлении нам поведал Дмитрий Яцикман, за что ему большое спасибо.