Бар Хулиган Минск представляет в рубрике Коктейль недели свой Berry Beet. Когда придумывали этот коктейль, основной идеей было использование в нем локальных ингредиентов.
Егор Планкин знал, что текила отлично сочетается со свеклой. Было решено сделать именно такой инфьюз. Он и стал основой будущего коктейля. В качестве сладкой части был добавлен сироп агавы, а кислой – сок лайма. Так же был добавлен ревенный биттер.
Попробовав коктейль, мы поняли, что он получился очень ягодный, а ягод там не было. Именно поэтому было решено назвать его Berry beet. Напиток, несмотря на свою простоту, получился прекрасным, гости бара Хулиган отзывались о нем, как о лучшем коктейле в городе Минске.
Впоследствии Егор выбрал именно этот коктейль для участия в конкурсе «Olmeca Tahona Society», т.к. он отлично подходил тематике конкурса, в котором участники при приготовлении коктейля должны были использовать именно локальные ингредиенты.
Бар Хулиган Минск. Состав коктейля Berry Beet
1. Текила на запеченной свекле – 50 мл.
2. Сок лайма – 25 мл
3. Агавовый кордиал – 20 мл
4. Ревеневый биттер 2 деш
Пошаговое приготовление коктейля
Фотограф Олег Любарский
