Old Fashioned коктейль это большая платформа для творчества. В мире существует достаточно много вариацией на основе коктейля Old Fashioned . Сегодня бар Мадбарен представляет свою версию, Старомодный Ереван. Дадим слово Артуру, шефа-бармену заведения. Мы в Мадбарен поставили себе задачу создавать рецепты коктейлей, которые готовят и пьют только в определенный сезон. И Старомодный Ереван – это прекрасный напиток для летних вечеров! Лето для нас это пора сочных абрикосов, которые прекрасно сочетаются с яркими нотами тёмного шоколада. В основе коктейля – абрикосовый дистиллят прямиком из солнечной Армении и шоколадный биттер. За сладость в Старомодном отвечает варенье из грецкого ореха, которое играет роль моста между всеми ингредиентами и усиливает фруктовый вкус.
Рецепт коктейля
1. Абрикосовый дистиллят – 45 мл.
2. Варенье из грецкого ореха – 12,5 мл.
3. Шоколадный биттер – 2 дэш.
4. Охладить бокал, добавить все ингредиенты, лёд и хорошенько перемешать напиток прямо в бокале.
5. Сбрызнуть коктейль маслами апельсиновой цедры.
6. Украсить грецким орехом из варенья и апельсиновой цедрой
7. В завершении осталось лишь надвинуть на лоб соломенную шляпу и вытянуть ноги навстречу закату!
Приготовление Old Fashioned Коктейль
Фото: Олег Любарский
Ранее мы уже писали про коктейли в Gras x Madbaren
