Gojira Bar открылся на Большой Конюшенной, 9 в кластере «Цархитектор». Бар выдержан в японском стиле. Создатели питейной задействованы и в других проектах, связанных с продакшн, онлайн-образованием и искусством, но предпочитают не раскрывать свои имена – это часть истории бара, которую в скором времени ребята расскажут своим посетителям.
Идея японского питейного заведения – изакая (неформальный японский бар) родилась у владельцев «Gojira Bar» ещё в Токио. Передать японский стиль можно только однажды очутившись в его неповторимой атмосфере и водовороте. Так японский квартал с изакая запал в душу ценителям крепкого алкоголя.
ДИЗАЙН
Крошечный бар на 26 посадочных мест, украшенный красными японскими фонариками акатетин ребята придумывали и воплощали в жизнь сами. Вышло не прямое копирование японского стиля, а «полёт мысли», вдохновлённый изакая. Истоки же концепции заведения лежат в далекой стране восходящего солнца.
Истинных поклонников коктейльных заведений порадуют: вход, который сложно найти; небольшое аутентичное помещение и атмосфера speakeasy. Другие детали удивят: изакая-меню, коллекция японского алкоголя и потёртого винила, а вместе с ним список виниловых записей, которые можно заказать вместе с коктейлем.
Gojira Bar – творческое прочтение виниловым лаунжам, распространенным в Японии, где слушать так же важно как и говорить. Заказывая напитки и еду, вы получаете право выбрать песню из списка виниловых записей. Просто напишите на небольшом листе бумаги ваши предпочтения (одна песня на гостя) и ребята составят музыкальный плейлист на вечер, вращая пластинки.
Gojira Bar МЕНЮ
Рамен, дамплинги, темпура из овощей, тагараши попкорн и др. Напитки, которые подаёт команда за баром, включают фирменные коктейли, саке, сётю, японский ликер – umeshu, японский виски и пиво. Саке подается в традиционных деревянных коробочках масу, выполненных из японского кипариса хиноки и в глиняных чашечках ручной работы о-тёку. «При высоком качестве нашего продукта, мы не завышаем конечную стоимость для того, чтобы как можно больше людей с разным достатком прочувствовали дух и атмосферу настоящих японских изакая», – утверждают создатели бара. Коктейли за 300 р., саке (80мл) о 100 рублей, средний чек около 600 рублей.
АЛКОГОЛЬ
Коктейли – важная часть бара, в них ребята стремятся максимально использовать японский алкоголь и саке. Из находок – японский дистиллят сётю или сладкое «сливовое вино» , которое чем-то напоминает безумно популярный японский ликер) умешу. Со временем ребята планируют расширять линейку японского алкоголя.
“Мы хотим повысить грамотность гостей в плане правильного употребления саке и познакомить с культурой японского алкоголя», – говорят учредители «Gojira Bar».
Instagram проекта
