Коньячный дом Courvoisier объявил победителей первого в России конкурса для барменов Courvoisier Bartenders Competition
Tête de Cheval – семь премиальных игристых вин, созданных на Таманском полуострове по классическому методу шампанизации
Женщина в баре: Легенды рассказывают, как добиться успеха несмотря на проблемы гендерного неравенства.
BAR.PROBARPROOFБарные премии мира: США, Европа, Россия Барные премии играют значимую роль в развитии индустрии и являются неотъемлемой частью жизни профсообщества и порой кажется, что премии в барменском деле вручали всегда, но это далеко не так. Изучив вопрос, вы придете к выводу, что традиции награждать лучших в своем деле (смешивании напитков и всём, что с этим связано) немногим больше 15-ти лет. Мы сделали небольшую подборку самых значимых премий мира и с радостью делимся этой информацией с вами. Барные премии мира За последнее время появилось огромное число премий, в основном они касаются сегмента HoReCa в целом или охватывают ресторанный бизнес. Премии от журналов, Правительств городов, отраслевых ассоциаций и так далее и тому подобное. Но мы сегодня хотели бы остановиться на узкоспециализированных барных премиях. Выбрали для вас 4 наиболее значимые международные премии, которые вручаются в США, Англии, Германии и России. Самая юная из них российская, а самая солидная по возрасту и статусу американская, что логично отражает жизнь и развитие индустрии. Поехали! Spirited Awards Самая авторитетная премия на данный момент – это Spirited Awards – логическое продолжение коктейльного фестиваля Tales of the Cocktail. Сам фестиваль впервые был проведен в Новом Орлеане в 2002-м году. Из небольшого сбора любителей коктейлей Tales of the Cocktail превратилась во всемирное собрание работников барной индустрии, ценителей алкоголя и просто туристов, которые хотят весело и пьяно провести досуг. Уже через пять лет, после основания Tales of the Cocktail состоялось первое вручение премий Tales of the Cocktail Spirited Awards. С тех пор каждый год профессионалы барной индустрии определяют наиболее авторитетные заведения и наиболее влиятельных барменов, миксологов, бренд-амабссадоров и других деятелей этой сферы. В этом году награды удостоился Петербургский El Copitas Bar. Ребята вошли в топ-10 лучших барных команд Европы. El Copitas Bar – Top 10 Best International Bar Team Europe 2018. С чем мы их и поздравляем! Tales of the Cocktails не только церемония награждения ведущих экспертов коктейльной индустрии, это прежде всего фестиваль, состоящий из серии коктейльных мероприятий, демонстраций, семинаров, дегустаций и вечеринок. Здесь встречаются ведущие бармены, декларируются передовые тенденции и определяются лучшие в номинациях. В последние несколько лет проводится Tales on Tour – выездная барная неделя. The World’s 50 Best Bars Следующая в нашем списке премия The World’s 50 Best Bars. Российские бары уже систематически попадают в список премии, которая проводится с 2009 года. На данный момент именно эту премию можно назвать одной из самых известных. The World’s 50 Best Bars является авторитетной международной барной премией из когда-либо проводившихся. Ежегодно более 350 самых влиятельных деятельной барной индустрии, журналистов, рестораторов и бар-менеджеров из почти 40 стран выбирают лучших среди лучших. Вручение премий обычно проводится в октябре в Лондоне во время знаменитой London Cocktail Week. THE MIXOLOGY BAR AWARDS Премия получившая свою известность за пределами Германии благодаря одному из самых известных событий барной индустрии Европы – Bar Convent Berlin – мероприятию, которое в шутку или всерьез называют барменским Рождеством за непринуждённую обстановку и возможность встретиться профессионалам со всего мира. За день до начала масштабной барной конвенции (вернее накануне вечером) проводится вручение The Mixology Bar Awards. Премия вручается с 2007 года и имеет огромный вес и значение в Европе, так как с 2016 года было добавлено еще 4 общеевропейские категории, кроме основных, оценивающих профессионалов Германии, Австрии и Швейцарии. Идеологом проекта, неутомимым креатором, издателем журнал Mixology, организатором крупнейшего барного трэйд шоу в Германии, пивным энтузиастом, писателем, спикером и бартендером, известным во всем мире, является HELMUT ADAM. Еще в начале 2000 он начал выпускать журнал, который сейчас читают во многих странах, на который равняются и которому подражают. Но история успеха на этом не закончилась. Сейчас у Гельмута помимо всего перечисленного есть свое консалтинговое бюро и востребованная серия книг об искусстве смешивания – Cocktailian, где он выступает не только как издатель, но и как соавтор. В 2017 году нам удалось побывать на вручении этой премии и, надо сказать, все сделано очень элегантно, по-европейски минималистично, но с огоньком. Подробности читайте в статье Mixology Bar Awards 2018. Победители Barproof awards В России тоже есть своя премия в барном деле, иеющая статус международной. Уже третий год подряд BARPROOF AWARDS определяет лучшие заведения, специалистов и продукты барной индустрии России и стран СНГ в 18-ти российских и 21-ой международной номинациях. В 2018 году количество участников премии выросло — более 700 номинантов из 500 баров и ресторанов. Профессиональная барная премия Barproof Awards была организована в 2016 году представителями барменского сообщества Bartender Brothers. Тогда в список номинантов входили только представители России. И выборы осуществлялись коллегией, состоявшей из авторитетных специалистов барной индустрии, бренд-амбассадоров, представителей алкогольных компаний, журналистов и самих номинантов. Торжественная церемония вручения наград состоялась в Санкт-Петербурге, в коктейльной столице России. Вторая премия Barproof Awards 2017 года включала в себя уже не только заведения и специалистов России, но и стран Балтии, Белоруссии, Украины, Закавказья и Средней Азии. На этот раз использовалась уникальная и максимально объективная система голосования Trophy, в которой сами номинанты выбирают лучшего в своей категории. Местом проведения церемонии снова был выбран зал питерского Театра Эстрады им. Райкина, в здании которого в начале ХХ века был открыт первый коктейльный бар в России. В 2018 году церемония пройдет в стиле Club Paradiso на площадке БЗ МИР в Москве. Для подобных светских мероприятий традиционно действует дресс-код black tie (смокинг). Однако стиль премии допускает нарядные костюмы 50-60-х, а идеальным примером станет white tropical tuxedo (смокинг с белым пиджаком). Интересные материал о премии собраны в разделе BARPROOF информацию об этапах голосования и подробности о мероприятии 2018 года читайте в статье BARPROOF AWARDS 2018 Кстати, 18 июля были объявлены топ-10 премии, журнал Drinking Culture вошел в десятку лучших проф медиа – номинация Best Internet Resourse
Барные премии играют значимую роль в развитии индустрии и являются неотъемлемой частью жизни профсообщества и порой кажется, что премии в барменском деле вручали всегда, но это далеко не так. Изучив вопрос, вы придете к выводу, что традиции награждать лучших в своем деле (смешивании напитков и всём, что с этим связано) немногим больше 15-ти лет. Мы сделали небольшую подборку самых значимых премий мира и с радостью делимся этой информацией с вами. Барные премии мира За последнее время появилось огромное число премий, в основном они касаются сегмента HoReCa в целом или охватывают ресторанный бизнес. Премии от журналов, Правительств городов, отраслевых ассоциаций и так далее и тому подобное. Но мы сегодня хотели бы остановиться на узкоспециализированных барных премиях. Выбрали для вас 4 наиболее значимые международные премии, которые вручаются в США, Англии, Германии и России. Самая юная из них российская, а самая солидная по возрасту и статусу американская, что логично отражает жизнь и развитие индустрии. Поехали! Spirited Awards Самая авторитетная премия на данный момент – это Spirited Awards – логическое продолжение коктейльного фестиваля Tales of the Cocktail. Сам фестиваль впервые был проведен в Новом Орлеане в 2002-м году. Из небольшого сбора любителей коктейлей Tales of the Cocktail превратилась во всемирное собрание работников барной индустрии, ценителей алкоголя и просто туристов, которые хотят весело и пьяно провести досуг. Уже через пять лет, после основания Tales of the Cocktail состоялось первое вручение премий Tales of the Cocktail Spirited Awards. С тех пор каждый год профессионалы барной индустрии определяют наиболее авторитетные заведения и наиболее влиятельных барменов, миксологов, бренд-амабссадоров и других деятелей этой сферы. В этом году награды удостоился Петербургский El Copitas Bar. Ребята вошли в топ-10 лучших барных команд Европы. El Copitas Bar – Top 10 Best International Bar Team Europe 2018. С чем мы их и поздравляем! Tales of the Cocktails не только церемония награждения ведущих экспертов коктейльной индустрии, это прежде всего фестиваль, состоящий из серии коктейльных мероприятий, демонстраций, семинаров, дегустаций и вечеринок. Здесь встречаются ведущие бармены, декларируются передовые тенденции и определяются лучшие в номинациях. В последние несколько лет проводится Tales on Tour – выездная барная неделя. The World’s 50 Best Bars Следующая в нашем списке премия The World’s 50 Best Bars. Российские бары уже систематически попадают в список премии, которая проводится с 2009 года. На данный момент именно эту премию можно назвать одной из самых известных. The World’s 50 Best Bars является авторитетной международной барной премией из когда-либо проводившихся. Ежегодно более 350 самых влиятельных деятельной барной индустрии, журналистов, рестораторов и бар-менеджеров из почти 40 стран выбирают лучших среди лучших. Вручение премий обычно проводится в октябре в Лондоне во время знаменитой London Cocktail Week. THE MIXOLOGY BAR AWARDS Премия получившая свою известность за пределами Германии благодаря одному из самых известных событий барной индустрии Европы – Bar Convent Berlin – мероприятию, которое в шутку или всерьез называют барменским Рождеством за непринуждённую обстановку и возможность встретиться профессионалам со всего мира. За день до начала масштабной барной конвенции (вернее накануне вечером) проводится вручение The Mixology Bar Awards. Премия вручается с 2007 года и имеет огромный вес и значение в Европе, так как с 2016 года было добавлено еще 4 общеевропейские категории, кроме основных, оценивающих профессионалов Германии, Австрии и Швейцарии. Идеологом проекта, неутомимым креатором, издателем журнал Mixology, организатором крупнейшего барного трэйд шоу в Германии, пивным энтузиастом, писателем, спикером и бартендером, известным во всем мире, является HELMUT ADAM. Еще в начале 2000 он начал выпускать журнал, который сейчас читают во многих странах, на который равняются и которому подражают. Но история успеха на этом не закончилась. Сейчас у Гельмута помимо всего перечисленного есть свое консалтинговое бюро и востребованная серия книг об искусстве смешивания – Cocktailian, где он выступает не только как издатель, но и как соавтор. В 2017 году нам удалось побывать на вручении этой премии и, надо сказать, все сделано очень элегантно, по-европейски минималистично, но с огоньком. Подробности читайте в статье Mixology Bar Awards 2018. Победители Barproof awards В России тоже есть своя премия в барном деле, иеющая статус международной. Уже третий год подряд BARPROOF AWARDS определяет лучшие заведения, специалистов и продукты барной индустрии России и стран СНГ в 18-ти российских и 21-ой международной номинациях. В 2018 году количество участников премии выросло — более 700 номинантов из 500 баров и ресторанов. Профессиональная барная премия Barproof Awards была организована в 2016 году представителями барменского сообщества Bartender Brothers. Тогда в список номинантов входили только представители России. И выборы осуществлялись коллегией, состоявшей из авторитетных специалистов барной индустрии, бренд-амбассадоров, представителей алкогольных компаний, журналистов и самих номинантов. Торжественная церемония вручения наград состоялась в Санкт-Петербурге, в коктейльной столице России. Вторая премия Barproof Awards 2017 года включала в себя уже не только заведения и специалистов России, но и стран Балтии, Белоруссии, Украины, Закавказья и Средней Азии. На этот раз использовалась уникальная и максимально объективная система голосования Trophy, в которой сами номинанты выбирают лучшего в своей категории. Местом проведения церемонии снова был выбран зал питерского Театра Эстрады им. Райкина, в здании которого в начале ХХ века был открыт первый коктейльный бар в России. В 2018 году церемония пройдет в стиле Club Paradiso на площадке БЗ МИР в Москве. Для подобных светских мероприятий традиционно действует дресс-код black tie (смокинг). Однако стиль премии допускает нарядные костюмы 50-60-х, а идеальным примером станет white tropical tuxedo (смокинг с белым пиджаком). Интересные материал о премии собраны в разделе BARPROOF информацию об этапах голосования и подробности о мероприятии 2018 года читайте в статье BARPROOF AWARDS 2018 Кстати, 18 июля были объявлены топ-10 премии, журнал Drinking Culture вошел в десятку лучших проф медиа – номинация Best Internet Resourse
