Art of Gourmet

Art of Gourmet by Beluga. Гастрономический фестиваль в ресторанах Москвы

Art of Gourmet – новый проект, призванный привлечь внимание столичных ценителей гастрономии. Главной своей целью создатели фестиваля видят возвращение былой популярности традиции подачи закусок, с которых исторически начинался любой ужин. Гостям званых вечеров и торжественных приемов сначала подавали набор из всевозможных небольших блюд – или, как бы сейчас сказали, «finger food» – с крепким напитком, а лишь только потом приглашали к столу. 

Art of Gourmet

История традиции

Именно подача закусок «открывала» ритуал ставшего легендарным во всем мире «service à la russe» – этот традиционно русский, поочередный формат подачи блюд был перенят французами, и позже – остальными европейцами. Основная функция закуски, неизменно сопровождаемой рюмкой крепкого напитка – выгодно оттенять вкус алкоголя, гармонизировать его действие, а также утолять легкий голод в ожидании основных блюд. 

Art of Gourmet

Art of Gourmet фестиваль

В рамках фестиваля каждый шеф представит свое видение сета из закусок, вдохновленных гармоничным и торжественным вкусом водки Beluga Gold Line: от классической икры до абсолютно новых оригинальных блюд. Кухни разных стран соединятся с современными техниками в гастрономии – шефы ресторанов создадут три разные закуски (заказать можно как один из них, так и все три сразу), подачу каждой из которых будет сопровождать шот Beluga Gold Line. 

Beluga Gold Line не случайно стала главным напитком фестиваля – именно эта водка пользуется высоким авторитетом в мире высокой гастрономии. Ее уникальный вкус – результат продолжительных творческих поисков дегустаторов и мастеров купажа, а также тонкой работы с ингредиентами, включающими в себя воду из чистейших артезианских источников и традиционный для Beluga солодовый спирт.

Art of Gourmet

Список участников

Всего в фестивале примут участие 50 ресторанов, среди которых Ruski, Гранд-Кафе Dr. Живаго, Восход, Salumeria, Maritozzo, Remy Kitchen&Bakery, Cutfish,  Рыбторг, Mushrooms, Montifiori, Peshi, Moregrill, СибирьСибирь, Pink Mama, Zodiac, Chicha, Облака, и другие. 

Гастрономический фестиваль Art of Gourmet стартует 6 декабря и продлится до 27 декабря 2018.

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

Ещё
Топ 50 ресторанов мира
Топ 50 ресторанов мира. Объявлены победители 2019 года.