Marketplace меню появились новые коктейли. Это совместная коллаборация с известным питерским барменом. Теперь в барной карте всей сети ресторанов Marketplace появятся новые коктейли от Сэма Коняхина, автора нескольких барных концепций Санкт-Петербурга (бар “812”, PMI Bar, speakeasy bar “Кабинет”, гастробар “Lombard”, бар “Kombucha”) и Москвы (барная карта для ресторана братьев Березуцких Twins Garden, и ресторана Арама Мнацаканова Probka на Цветном).
Marketplace меню
Травы, крафтовые сиропы, домашние отвары и комбуча — главные ингредиенты новой коктейльной карты. Ботаническую часть коктейлей формируют алтайские травяные сборы: иван-чай, тимьян и отвар саган-дайля. От последнего, кстати, уходит усталость, а мысли проясняются. Травяные сочетания объединяют домашние сиропы, приготовленные из орехов, меда и фруктов.
“В самом начале работы мы задумались, почему бы не сделать вкусный алкогольный коктейль менее вредным для здоровья? Какие ингредиенты нужно использовать, чтобы этого добиться? Решили обыграть целебные растения в привычных для гостей напитках: шприцер с комбучей вместо содовой, мохито с пряными травами, а вместо глинтвейна согреет коктейль на основе отвара из саган-дайля”, — прокомментировал концепцию коктейльной карты Семен Коняхин.
Чтобы легкая простуда не потревожила этой осенью, пара бокалов из новой коктейльной карты Marketplace, с ароматом алтайских трав, — помогут укрепить иммунитет и восстановить силы.
5 новых целебных коктейлей Marketplace:
Комбуча Шприц
Аперитивный коктейль на основе комбучи, ферментированной на иван-чае, с сухим вермутом и кавой.
Апероль Сауэр
Легкий сауэр на основе апероля, апельсинового и лимонного фреша, фермерского меда, с нотами бузины и грейпфрута.
Джинни Мохито
Твист на Мохито с добавлением розмарина и тимьяна на основе джина.
Манго Май Тай
Коктейль на основе манговой комбучи, с добавлением золотого и тёмного рома и домашним миндальным сиропом.
Саган
Горячий коктейль на основе отвара алтайской травы саган-дайля, с добавлением ананасового фреша и французского джина, с нотами грейпфрута и специй.
Все фотографии предоставлены организаторами.
