Бар Двойная жизнь Вероники

Бар Двойная жизнь Вероники: новый винный бар у метро Лубянка.

Бар Двойная жизнь Вероники открыл свои двери в январе 2021 года на Новой площади, где раньше исторически располагалось Купеческое общество.
В картине интерьера можно увидеть, как в массивные бетонные стены вплетен цвет спелой мараскиновой вишни. Большие панорамные окна создают широкий обзор, а освещение в течение дня меняется с плотно-солнечного до кулуарного, погружая в атмосферу практически домашней винотеки.

О концепции

Идея открытия со слов владельцев не стала спонтанно родившейся мыслью: ранее они работали с винами Новой Зеландии, и уже тогда культура виноделия полностью захватила их сознание.

«Быть с вином на «ты» – такой слоган может быть применен в случае с «Вероникой»: владельцы настаивают на том, что вино в первую очередь – это не бутылка и этикетка. Это коллекция уникальных вкусов, каждый из которых обязан найти своего почитателя. Потребитель часто сталкивается с тем, что несведущ в языке сомелье – в винном баре «Двойная жизнь Вероники» учат не только разбираться в тонкостях производства и потребления вина, но и находить субъективно идеальный напиток в обход цене и внешнему виду. В заведении на регулярной основе проходят тематические дегустации: в рамках мероприятий гости узнают забавные исторические факты о вине, оценивают особенности его вкуса и сочетания с различными блюдами. 

Винная карта

Винная карта бара – настоящий путеводитель: каждый раздел продуман до тонкостей и покрывает большую площадь ценовых категорий. Здесь можно как выпить бокал индийского шираза Sula за 350 рублей, так и заказать дорогую бутылку Шабли Гран Крю «La Moutonne» урожая 2018 года стоимостью 26 тысяч рублей.

Отдельно стоящий «Наш любимый Совиньон Блан» богат 5 представителями из Новой Зеландии, Франции, Италии и ЮАР. Не обошлось и без модных веяний: в карту включены 2 натуральных органических брюта – испанский «A Pel» (3900 руб.) и немецкий «360» (4300 руб.). Для истинных любителей бордовых оттенков в бокале – подборка «Виват! Пино Нуар!»: бутылка французского «Cote de Nuits-Villages Albert Bichot» 2013 года здесь обойдется всего в 4500 рублей.

 

Меню

Меню крайне демократично и является гастрономическим дополнением к винной карте: на закуску подают тёплый камамбер с клюквенно-бальзамическим соусом и пшеничными крутонами (580 руб.). Паста в исполнении шеф-повара «Вероники» приготовлена с рапанами, вонголе и креветками и заправлена соусом пестом (620 руб.). Из горячих блюд – филе миньон с кусочком сливочного масла, беби-картофелем, вешенками, карамелизированным луком и песто из белой фасоли (710 руб.), филе трески, запеченное под хрустящей корочкой из ароматных трав, пармезана, помидоров черри, с добавлением спаржи и яйца пашот (620 руб.).

Бар Двойная жизнь Вероники Адрес

Винный бар «Двойная жизнь Вероники»

Адрес: г.Москва, ул. Новая площадь, дом 8, строение 2

Телефон: +7 916 709-93-23

E-mail: veronicaspostoffice@gmail.com

Ещё
Разработка меню
Разработка меню: проработка и ценообразование.